食べログ 3.83 食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
これまで何度か営業しているはずの日に臨時休業でふられたが、木曜日の13前に到着し、行列なし。
納得のいくスープができないと営業しないのだというこだわり。
醤油らぁ麺 1400円
麗しいビジュアル
店主曰く、「扁桃体に刺さる」という最近流行りの淡麗系スープ。鶏だけでなく豚や香味野菜を使用しているらしい
自家製麺もおいしい
これもお決まりの低温調理のチャーシューがうまい。三右衛門という銘柄らしい。
三ノ輪の「トイボックス」や祐天寺の「Break Beats」とほぼアイデンティカル。
当然飲み干す
ハイレベルなラーメンだった。
麺 ふじさき
東京都江東区亀戸２丁目８−１１
