食べログ3.74 2021年ラーメン百名店選出店
都営浅草線の大門駅から10分ちょっと歩く。途中気になる店が何軒かあった。後日来ることにする。
休日の午前12時前に到着。行列なく、店内もそんなに混んでなかった。
醤油ラーメン 950円
かすかに背油が浮いているが、全然ギトギトしていない。
スープを1口啜った瞬間これは当たりだと内心ほくそ笑みながら、麺をリフトしてみると、
「春よ恋」と「もち姫」を使った自家製麺だとのこと。
この麺を食べるだけでも価値があるが、スープがまたおいしい。
表面に鶏油の層が形成されているが、オイリーにはなっていない。
飽きのこない芳醇な醤油スープに仕上がっている。チャーシューもぬかりなくおいしい。
MENクライ
東京都港区芝１丁目３−４
