【ラーメン】「 らーめんもりや 松山空港通店」らーめん：松山市

食べログ3.30

 

かっつて東京・足立区にあった「金太郎」という有名店で働いていていた人が千葉で出した店の支店だという。

 

 

 

らーめん　750円

 

 

 

博多長浜ラーメンとのことで、豚骨臭がまあまあ強いクサウマ系。チャーシューはオーダーがあってから切り出すようだが冷たいのでしばらくの間スープの中で泳がせておく必要がある。当然のことながらハリガネとかバリカタなど麺の硬さにも応じてくれる。

 

 

スープはラードやや多め。全体的によくまとまっているが、クサウマ系をたべるならやっぱり「分校ラーメン」（過去記事参照）の方に軍配が上がる。

 

 

スープの底に骨髄のかけらはあまり見当たらなかった。アレがあるから分校ラーメンは美味しいのだ。

らーめんもりや松山空港通店

松山市高岡町７２−３
070-4308-7750