【ラーメン】「ラーメン GINZA TON BOX」醤油：銀座

ミシュラン2026でビブグルマンにも選出された名店「トイボックス」の監修とのこと。

以前つけ麺の名店「朧月」があったところ。狭苦しくて暑かった店がスタイリッシュに生まれ変わった。

醤油　1200円

トイボックスの清湯に背油がドッキング。麺がふわふわに近い。最近オープンする店はみんなこういう柔らかい麺の傾向があるような気がする。

塩も気になる。

ラーメン GINZA TON BOX

東京都中央区銀座６丁目３−５