食べログ 4.20
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
ミシュラン二つ星
三つ星の龍吟の料理長が独立したとのこと
客は私以外全て中国人。
店員さんも中国語話せる それだけ中国人客が多いということだろう
タラの白子の白味噌仕立て
セイコガニの茶碗蒸し
芋にからすみ
ヒラメの造り あん肝ポン酢
Screenshot
マツバガニの真薯
マツバガニしゃぶしゃぶ 聖護院のカブ
セイコガニ
あわびとスッポンと芹
真鴨の藁焼き 氷室で熟成したメークイン これは美味かった
カニめし
鶏とカツオのラーメン
紅マドンナとヨーグルト これも美味かった
栗のお団子
味付けは全体的に薄味。ミシュランってこういう淡い味付けの店が好きなんだな。
高級食材だから美味しいのは当たり前だけど、味付け的には特に感動はなかった。
良かったのはメークインとデザートだけ
ビール小瓶1 作1合飲んだだけだが59000円(税込)
セイコガニを贅沢に使っていたから高いんだろうなとは思っていた
日本料理 伯雲
東京都港区南青山４丁目１１−２
03-6812-9613
