食べログ 3.38

店主はミシュランのフレンチ三ツ星のカンテサンスを辞めて、 この沖縄そば店を開業したのだという。

華丸大吉のテレビで紹介されていた店。
2人とも大絶賛していたが、果たしてどうか?


特製沖縄ソーキそば 1400円



フレンチの技法でつくった3種類の肉




麺がツルシコ

ソーキとか、豚バラは確かにおいしかった。コラーゲンたっぷり。

スープとしてはかなりあっさり。そもそも沖縄そばのスープは、 こういう淡泊なものだったような気がする。

沖縄そば 八重猫
東京都杉並区本天沼3丁目11−3


