ラーメン 【ラーメン】「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店」みそ あっさり:京橋
食べログ 3.55味噌では有名な店。みそ あっさり 1000円左上の法則からいくと「こってり」を食べるべきだ間違えて「あっさり」を買っちゃった。こってりには、背脂が入っているらしいだが、あっさりでもかなりスパイシー。山椒だけでなくスパイスカ...
ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「仙臺くろく＠新宿地下ラーメン」：新宿西口
仙台で19年続くラーメン屋とのこと食べログ 3.65塩ラーメン 1250円バターみたいな味がする。これが地鶏の味なのだったらそんなにいいと思わない。ちょっとだけ化調が入っているような気がする。青のりが入っているので、完全に潮というか海〜って...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン GINZA TON BOX」醤油：銀座
食べログ 3.31ミシュラン2026でビブグルマンにも選出された名店「トイボックス」の監修とのこと。以前つけ麺の名店「朧月」があったところ。狭苦しくて暑かった店がスタイリッシュに生まれ変わった。醤油 1200円トイボックスの清湯に背油がドッ...
ラーメン 【ラーメン】「こうや麺房」雲呑麺：本郷三丁目
食べログ3.59ワンタンで有名な四谷の本店から暖簾分けされたとのこと。雲呑麺 3個入り 1000円こうや麺房東京都文京区本郷２丁目１０−８03-3818-5855
ラーメン 【ラーメン】「御山」御山ラーメン、超濃厚牡蠣白湯：新宿３丁目
食べログ3.33福岡にあるミシュランフュージョン部門一つ星『Nishimura Takahito La cuisine creativite』の西村貴仁氏の監修とのこと。みせてもらおうか、フレンチシェフ監修のラーメンとやらを。うわぁ、めっち...
ラーメン 【ラーメン】「HONJYO NOODLE HOUSE」鶏醤油らぁ麺：本庄市
食べログ 3.41ビジュアルは旨そうだが、たいしたことなかった。単にオイリーなっているだけ。カエシは悪くないと思うが、いかんせんスープがもう一つコクがないHONJYO NOODLE HOUSE埼玉県本庄市本庄４丁目７−６050-8881-4...
担々麺 【担々麺】「支那ソバ 雲呑 渦」：前橋市
食べログ 3.42 支那ソバがおいしかったので、もうひとつのメニュー担々麺 1100円を食べてみる。うまい！ 個人的にはお酢が入っていない担々麺はそんなに好きではないのだが、この担々麺はお酢が入っていないようだが、もともとのスープの旨さでお...
ラーメン 【ラーメン】「四つ葉＠お食事ちゅうぼうinそごう大宮店」：大宮
大宮そごうの食品スペースの一角にあるイートインスペース「お食事ちゅうぼう」埼玉県内のラーメン店でも特に有名な「四つ葉」が出店。地鶏と羅臼昆布の中華そば 塩 1280円最近流行の塩ラーメンと言えば、塩味ほとんどしない淡麗系が多いが、このラーメ...
ラーメン 【ラーメン】「自家製麺 らあめん吟」塩らあめん、らあめん：熊谷市
食べログ 3.45ストイックな雰囲気の店主。厨房も整理整頓、綺麗。左上の法則だと塩ラーメンか。塩らあめん 900円なかなかうまい。かなりこだわりのあるラーメンだと思う。基本は鶏ガラなんだろうけれども、脂系も結構いろいろ入ってるんじゃないかな...
ラーメン 【ラーメン】「博多ラーメンはかたや堅粕店」豚骨ラーメン：福岡市
食べログ 3.22NHKドキュメンタリー「72時間」で取り上げられていた店。今時ラーメン１杯が驚きの２９０円。安いからといって安かろう悪かろうではなくおいしいところが凄い。しかも24時間営業。中州川端にも支店があるがここ堅粕店が「博多ラーメ...