ラーメン 【ラーメン】昭和26年創業 荻窪ラーメン御三家「中華そば 丸福 荻窪本店」中華そば：荻窪
食べログ 3.17荻窪駅前の再開発で移転。前の商店街は昭和レトロの雰囲気のある通りだったがなあ。残念。荻窪ラーメン御三家のひとつ。昭和26年創業中華そば 900円化調ふりかけ かなりオイリーではある東京ラーメンの源流に触れるこうしたレジェン...
中華そば
ラーメン 
Uncategorized 【ラーメン】昭和6年開業の東京ラーメンの源流「春木家 本店」中華そば：荻窪
食べログ 3.64昭和6年開業の老舗。いまの店主で３代目とのこと。ラーメンを語るうえで避けて通れない店。「春木や」といえば駅前の「荻窪中華そば 春木屋 本店」（↓）が有名だが、本家はこっちらしい。「春木屋」じゃなくて「春木家」中華そば880...
ラーメン 【ラーメン】食べログ ラーメン EAST 百名店 2025 選出店「手揉み中華そば 中村」特製中華そば：大宮
食べログ 3.75食べログ ラーメン EAST 百名店 2025 選出店特製中華そば 1450円普通に美味しいが、手もみ麺は良かかったかもしれないが、スープはそんなにびっくりするほどでもなかったかな。味玉もチャーシューもここよりもっと美味し...
中華そば 【ラーメン】「笑福」丸鶏だしの中華そば：松山市
食べログ 3.04丸鶏だしの中華そば 850円丸鶏という割にはかなりあっさりしたスープ。呑んだ後の〆にはいいかも知れないが、やっぱり「豚珍行」に足が向いてしまう昔からの習性は抜けない。笑福松山市二番町２丁目６−６ 21ビル 1階A号室090...
ラーメン 【食べ歩き】「支那ソバ 雲呑 渦」支那ソバ：前橋市
食べログ 3.42ワンタン麺の名店『たんたん亭』の系譜を受け継ぎ、1989年（平成元年）から東京・目黒で36年間営業を続けている名店の「支那ソバかづ屋」（ 食べログ3.67）そんな「かづ屋」で10年修業した店主が板橋区大山に2021年にオー...
ラーメン 【ラーメン】「支那そば 大和 稲荷町本店」支那そば：稲荷町
食べログ 3.73ワンタン麺の名店「八雲」のDNAを継ぐ店とのこと。支那そば 850円スープ1口飲むと昆布だしがまず最初に来る。そしていりこ系がうっすらと食べログ 3.73だが、そんなに刺さらなかった。支那そば 大和 稲荷町本店東京都台東区...
ラーメン 【ラーメン】「富喜製麺研究所 六本木店」中華そば：六本木
食べログ 3.571972年に熊本県で製麺所として創業。芸能人のサインがいっぱい飾ってある中華そば １２００円鶏ガラ、ゲンコツ、野菜類を約8時間程火にかけじっくり丁寧に作ったスープを使用しているとのこと。スープの表面にはラードの厚い層がある...
ラーメン 【ラーメン】「麺壱 吉兆」中華そば：大井町
食べログ 3.74店主は白河系ラーメンで有名な「とら食堂」の孫弟子筋の人だという。ランチタイムは行列。中華そば 850円まあおいしいが、これが「とら食堂」のラーメンと思ったら大間違い。出汁やカエシの旨味の深さはやっぱり直系の「とら食堂 松戸...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば きくたに」中華そば ：蒲田
食べログ 3.62中華そば 850円うまい カツオや鯖がガツンとくるが、いわゆる濃厚魚介豚骨のつけ麺みたいな味ではない。ストレートにカツオが感じられるこの店だけの味。自家製の麺も独特の食感でグッド。また食べたくなる魅力がある。中華そば きく...
ラーメン 【ラーメン】「 中華そば 政好」中華そば：押上
食べログ 3.52その店は東京スカイツリーのお膝元押上にある。昼しかやっていない難易度の高い店。中華そば850円スープを一口啜っただけで口内にドバッと旨味が広がる。普段無化調のラーメンばっかり食べているとこういうガツンと来る旨味にびっくりす...