ラーメン 【ラーメン】「中華蕎麦 縁」煮干しそば：住吉
食べログ 3.61都営新宿線住吉駅出口出てすぐ煮干しそば 950円濃厚ってのもあるようだがとりあえずデフォで。このラーメンやばい。めっちゃうまい。煮干系だが、このスープは唯一無二。チャーシューおいしいし、麺もうまい。この店が百名店に選ばれな...
煮干しラーメン
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煮干しラーメン 【ラーメン】食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店「煮干そば 流。」煮干そば：十条
食べログ 3.78食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店店主は中野「肉煮干し中華そば さいころ」の出身とのこと。煮干しそば 1100円自家製麺のやや太めの麺がおいしい。スープもにぼにぼし過ぎないけど、出汁はしっかり出ている...
煮干しラーメン 【ラーメン】「青森煮干 和渦製麺」極濃煮干ラーメン：京急蒲田
食べログ 3.69青森に特化 前とちょっと変わったか？極濃煮干ラーメン 1050円煮干しラーメンだが、そんなにニボニボしていない。セメント系とは違って意外とあっさり。ほのか酸味あり？和渦製麺東京都大田区南蒲田１丁目２２−１２
煮干しラーメン 【ラーメン】「中華そば 一颯」中華そば：新小岩
食べログ 3.64中華そば 一颯と書いて「いぶき」と読むらしい。伊吹いりこの「いぶき」か？ 中華そば 730円セメント系のようなガンガンのニボニボではなく、ほどよい煮干スープ中華そば 一颯東京都葛飾区新小岩２丁目３９−403-6231-43...
ラーメン 【ラーメン】「麺屋 音 人形町店」 純煮干中華そば：人形町
煮干そばがリニューアルしたとのことで食べに来た純煮干中華そば 780円以前よりもかなりセメント系になった麺屋 音 人形町店東京都中央区日本橋人形町２丁目６−１２03-5614-0094
ラーメン 【ラーメン】「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」にぼ助ラーメン：お茶の水
食べログ 3.62ニコライ堂御茶ノ水をふらついていたら偶然見つけた店。にぼ助ラーメン 980円これいい。セメント系ではなくしっかりした醤油ラーメンで煮干しの出汁がくどくないがしっかり。背脂との相性もいい。事前情報で旨いと評判の高い店で食べて...
つけ麺 【ラーメン】「麺や 海姫」煮干しらぁめん、濃厚つけ麺:人形町
食べログ 3.092024年12月にオープンした新店。三郷の人気店「Regista」の支店のようだ。「海姫」は「まりん」と読むらしい。煮干しらぁめん 1000円うずらの卵がトッピング。これは珍しい。そんなにニボニボしくないスープは程良い煮干...
ラーメン 【ラーメン】「丿貫東京」牡蠣蕎麦：日本橋
食べログ 3.35東京駅日本橋口前「TOKYO TORCH」の地下１階横浜の煮干しラーメンで有名店からの出店。「丿貫」とかいて「へちかん」と読む。都内では丿貫で修行して独立したお店がいくつかあるが、ここは正規の支店のようだ。初めての店では通...
ラーメン 【ラーメン】「塩つけ麺 めいげんそ」煮干し中華そば：新越谷
前回塩つけ麺（過去記事参照）がおいしかったのでラーメン挑戦。煮干し中華そば 850円 ニンニク入りどんなニボニボが出てくるかと思ったら、普通のラーメンだった。おいしい。塩つけ麺 めいげんそ埼玉県越谷市南越谷１丁目２３−１048-962-35...
ラーメン 【ラーメン】「自家製麺 伊藤 赤羽店」比内鶏肉そば：赤羽
食べログ 3.75比内鶏肉そば 900円まず着丼した姿が「スープ少なっ！」煮干し系だがかなりマイルド。これはこれで美味しいかも知れないが、ちょっとパンチ力に乏しいか。とにかくスープが少ないて麺が液面からはみ出して居てスープと絡む余裕がない。...