ラーメン 【ラーメン】「麺や 七彩」喜多方らーめん 煮干し：八丁堀
食べログ 3.77 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店注文を受けてから麺を打ちはじめる喜多方らーめん 煮干し 1200円旨い！ うどん県のうどん屋で広く使われている伊吹いりこを使ってるあたりが渋い。えぐみが一切なく煮干しの旨味だ...
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ラーメン 【ラーメン】「 らーめんMAIKAGURA」白トリュフオイル香る鶏白湯：千歳船橋
食べログ 3.85 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出の人気行列店18:20 着 4人待ち 10分で座れた。白トリュフオイル香る鶏白湯 1300円トリュフの香りがハンパない。鶏白湯の臭みが全くない。完全に乳化されたスープ。まるで牛...
ラーメン 【ラーメン】「 麺響 万蕾」醤油らーめん：菊川
食べログ 3.67「煮干出汁と貝出汁を合わせた和風出汁のらーめん」とのこと。醤油らーめん 950円店内に入った瞬間貝の出汁の芳醇な匂いがする。よくあるアサリやハマグリの出汁よりワンランク上の上品なスープ麺もうまい高評価。再訪決定麺響 万蕾東...
ラーメン 【ラーメン】「あいだや２」ラーメン：仲御徒町
食べログ 3.06すっかり行列店になったらぁめん小池グループの「あいだや」（過去記事参照）の2号店がオープン。メニューは「あいだや」とは違うようで海老ワンタン麺が売りのようだが、私は海老がそんなに好きではないのでまずはデフォのラーメン 10...
ラーメン 【ラーメン】「 鬼そば 藤谷」が秋田に移転 鬼塩ラーメン：浅草
食べログ 3.60お笑いのピン芸人Hey!たくちゃんが真剣にやってる店。ピン芸人として活躍する傍ら2012年、渋谷にラーメン店を開業。大つけ麺博2016ラーメン部門で優勝、ニューヨークのラーメンコンテストで三連覇したこともある実力者。渋谷の...
ラーメン 【ラーメン】「 柳麺 呉田」醤油らーめん：北浦和
食べログ3.70 食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店行列店になっても飽きられて閉店してしまうラーメン店が少なくない中今年で創業10周年とのこと。店主は神戸の有名店「もっこす」や「柳麺ちゃぶ屋」（残念ながら現在は閉業）な...
ラーメン 【ラーメン】「まるえ中華そば 巣鴨」MIXチャーシュー麺・醤油：巣鴨
食べログ 3.75火曜日18:40 行列なし 先客は一人だけ。なんとミシュランガイド一つ星を獲得した「Japanese soba noodle 蔦」があった場所。そんな超有名店の後に入るのもなかなか勇気というか気概がないとできないことだが...
ラーメン 【ラーメン】「あさひ町内会」味噌らーめん：板橋区役所前
食べログ 3.84 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店店主はあの「すみれ」で修業したという。味噌らーめん 1000円ラードの層がしっかり。これぞ札幌ラーメン。ラードの味もスープの一部なんだろうな。あさひ町内会東京都板橋区板橋３丁...
ラーメン 【ラーメン】「旭川塩らーめんすがわら 人形町店」塩らーめん：人形町
食べログ 3.15北海道の旭川で1974年創業の老舗の東京支店とのこと。本店は 食べログ3.51フラグシップメニューの塩らーめん 900円にする。ものすごくあっさりしたスープで美味しい。微かに化調が入っているっぽいがほとんど気にならない。...
ラーメン 【ラーメン】「MENクライ」醤油ラーメン：大門
食べログ3.74 2021年ラーメン百名店選出店都営浅草線の大門駅から10分ちょっと歩く。途中気になる店が何軒かあった。後日来ることにする。休日の午前12時前に到着。行列なく、店内もそんなに混んでなかった。醤油ラーメン 950円かすかに...