ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHI」らぁ麺フロマージュ：新橋
ラーメンにチーズなんて合うのか？と思ったが、フラッグシップメニューを食べてみる。らぁ麺フロマージュハーフ ８５０円スープおいしい。最初は澄んでいたスープがだんだんチーズと混ざり合って乳化してくる。これは旨い。久々にニューウェーブで美味しいラ...
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ラーメン 【ラーメン】「貝麺 みかわ」貝麺：下北沢
めっちゃうまい。こ今年上半期で食べたラーメンの中でとびぬけて旨い。麺とスープのバランスがいいし、そもそもスープが激ウマ。貝の出汁を売りにしているラーメンをいくつか食べたがどれもピンとこない中、このラーメンはすごい。食べないと後悔する逸品。貝...
ラーメン 【ラーメン】「らーめん 鴨to葱」鴨ラーメン:御徒町
うひゃ～、めっちゃ並んどるやん。外国人客も多い。鴨ラーメン 930円確かにおいしいが、ビブグルマンに選ばれるにはもうひとつ何か足りない。らーめん 鴨to葱東京都台東区上野６丁目４−１５03-6803-233
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「METRO RAMEN」鴨出汁ラーメン：神戸市
ラッキー、行列なし一番人気は貝出汁ラーメンとのことだが、まずはデフォの鴨出汁ラーメン 900円鴨がすごく主張するわけでもないけどいろんな出汁が混ざって機微な味わいのあっさりしたスープ。おいしかった。METRO RAMEN神戸市中央区三宮町１...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「中華そば たた味」辛スタミナ中華:小伝馬町
辛スタミナ中華 ８８０円二郎系とはちょっとちがうスタミナ辛い系こういうラーメンもあるんだなあ。ラーメンは奥が深い中華そば たた味東京都中央区日本橋小伝馬町１５−２０03-6661-0559
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「中華そば しば田」：仙川
食べログ２０２１年ブロンズの超有名店。11:13到着 ウヒャー、30人以上並んでる。待つこと80分中華そば 900円 鳥チャーシュー 180円おいしいのは間違いないが唯一無二のものでもないか？麺もおいしい豚チャーシューはほのかに燻製の香りが...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「塩生姜らー麺専門店MANNISH 淡路町本店」中華そば：淡路町
マツコの知らない世界で紹介されていた店。ラーメン以外にも魅力的なメニューが中華そば ９５０円 ビジュアルからして旨そうだ。生姜効く～。生姜ラーメンといったら秋葉の「青島食堂」（過去記事参照）が有名だが、もさらに生姜がしっかりだけど辛かったり...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「来集軒」ラーメン：浅草
古くからの有名店。芸能人の色紙も多い。ラーメン ６５０円「どうせよくある昔ながらの中華そばだろう？」とタカをくくっていたが、食べてみれば激うま。なんだろうこのスープ。鶏ガラではない動物系と思わるが、コクがあって深い味わい。また食べたくなる中...
ビブグルマン 【ラーメン】「中華蕎麦 にし乃」山椒そば：本郷三丁目
ミシュランガイド東京2016から2019まで4年連続でビブグルマンに選ばれている名店。食べログ 3.79初訪問の場合、通常はデフォの中華そばを食べることにしているところだが、「山椒そば」に惹かれた。ウワオ、見るからに旨そう。山椒が程よく効い...
ラーメン 【ラーメン】「永楽」中華そば：大井町
「多賀野」の待ち時間が１３０分あるので、時間つぶしに別の店へ。その店は大井町の横丁にある。うわ、12時前というのに8人並んでる意外とスムーズに進む。相席を積極的にさせているからだろう。化調を入れてるのが見えちゃった。「春木屋」と一緒でワンタ...