ラーメン 【ラーメン】「麺道 仙波」豚骨らぁ麺熟成醤油：松山市
新店降臨。なんかこだわって作ってるるみたいだが、醤油ラーメン ８５０円無化調なのにニンニクや刺激系香辛料が結構強いスープ。麺は加水率低ししっかり系のコシチャーシューもそうだが、趣味が高じて始めた店っぽいラーメン。せっかくの清湯スープがガシガ...
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ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺やまぐち」鶏そば：西早稲田
有名行列店。場所を変えてラーメンもリニューアルしたとのこと。食べログ2023百名店、ミシュランガイドビブグルマンに6年連続選出鶏そば 1050円 うまそうなビジュアル。おいしいんだけど、スープはややオイリーとなった感、麺はおいしかった。以前...
ラーメン 【食べ歩き】「万世拉麺 有楽町店」排骨拉麺：有楽町
「肉の万世」が出しているラーメン店。パーコー麺が人気だという。排骨拉麺 980円パーコーうまい麺もおいしい残念ながらこの店ビルの建て替えで閉店してしまった。万世拉麺 有楽町店東京都千代田区有楽町 有楽町1-10 有楽町ビルB1階03-321...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン 巌哲」醤油ラーメン：早稲田
食べログ100名店の有名店「鮪塩」にするべきだったのにうっかり間違えて醤油にしちゃった醤油 1100円スープは薄味 そのせいかややオイリーだがギリギリ許容範囲 麺が独特ラーメン 巌哲東京都新宿区西早稲田１丁目１０−４03-6302-128...
ラーメン 【ラーメン】「麺処 松」松ラーメン：松山市
新店降臨。松ラーメン ８５０円。豚、鶏、イカの清湯スープということだが、平凡な味。店の場所わかりにくさやこのレベルではおそらく１年持たないだろう。麺処 松松山市二番町１丁目１−６070-4490-4562
担々麺 【坦々麺】「チャイニーズレストラン 虎穴」坦々麺；馬喰横山
人形町から馬喰横山のエリアは担々麺激戦区。ランチタイムは行列になる店。坦々麺 1000円普通においしいチャイニーズレストラン 虎穴東京都中央区東日本橋３丁目５−１６03-6661-9811
ラーメン 【ラーメン】「麺や 佐市」らぁ麺：錦糸町
食べログ3．71 牡蠣のスープとのこと確かに牡蠣のスープだが、旨いかというと疑問麺や 佐市東京都墨田区錦糸４丁目６−９03-3622-0141
ラーメン 【ラーメン】「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」醤油らぁ麺：東京
「ラーメンQ」（過去記事参照）が監修しているとのこと。期待大醤油らぁ麺 1,300円期待に違わず旨い。この麺がまた旨い。かすかに化調が入っているが気にならないレベルで旨味を増強させている。エキナカの店って大したことないところも多いが、この店...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 青葉 錦糸町店 」中華そば：錦糸町
中華そば780円。いわゆるダブルスープの走りの店だが、今となってはもう当たり前という感じ。中華そば 青葉 錦糸町店東京都墨田区錦糸１丁目２−４７03-3622-6070
ラーメン 【ラーメン】「Ramen Break Beats」醤油らぁ麺：祐天寺
超有名行列店。記帳制。待ち時間に近くの祐天寺を参観してブラブラ。祐天寺の駅から結構遠い。醤油らぁ麺 １０００円スモーキーなチャーシューも旨いまあ美味しい。美味しくないわけがない。「トイボックス」（過去記事参照）や「しば田」（過去記事参照）と...