担々麺 【担々麺】「元祖担担麵と肉汁餃子専門店 人形町天秤棒」元祖坦坦麺：人形町
元祖坦坦麺1000円私は坦々麺には酸味が入ってないとだめなタイプだが、この坦々麺の酸味は普通のお酢ではなく、レモンか柑橘系のマイルドな酸味があっておいしい。王道の陳建民タイプの担々麺。最近流行っているラーメン屋は浅草開花楼ではなく、たいてい...
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ラーメン 【ラーメン】「中華蕎麦 ます嶋」中華蕎麦:千葉
食べログ 3.59中華蕎麦 870円かなりあっさりお酢をちょっとだけ足すと味変。さらに美味くなる加水率の高い麺はつるシコ中華蕎麦 ます嶋千葉市中央区富士見２丁目１４−４043-225-0440
ラーメン 【ラーメン】「SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」そば（醤油）：新宿御苑前
ミシュランガイドの 1つ星店。この端末で予約をとるシステム以前食べたのは10年も前（過去記事参照）だった。そば（醤油） 1150円やっぱりうまいもはやラーメンの域を超えた料理SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店東京都新宿区新宿２丁...
ラーメン 【ラーメン】「塩らーめん専門 ひるがお 人形町店」:人形町
有名店「せたが屋」グループの店。塩らーめん専門 ひるがお 人形町店東京都中央区日本橋人形町３丁目６−７03-3669-6117
ラーメン 【ラーメン】「北千住煮干中華蕎麦 かれん」煮干中華蕎麦：北千住
煮干しラーメンの店。煮干中華蕎麦 890円濃いスープだが、えぐみはない。煮干酢入れるとさらにうまくなる北千住煮干中華蕎麦 かれん東京都足立区千住２丁目５２−１
ラーメン 【ラーメン】「饗 くろ㐂」塩そば：浅草橋
有名行列店。11:20到着 10人以上並んでたが20分ほどで着席できた 1ロット5席かける2で客の回転がいい塩そば 1100円饗 くろ㐂東京都千代田区神田和泉町2−１５03-3863-7117
ラーメン 【ラーメン】「駄目な隣人」醤油ラーメン：人形町
うまそうなビジュアル麺、スープともにうまい。卵がサービス駄目な隣人東京都中央区日本橋人形町３丁目７−１３
ラーメン 【ラーメン】「牛骨らぁ麺 マタドール 本店」贅沢焼き牛らぁ麺：北千住
食べログ百名店の店。贅沢焼き牛らぁ麺 1150円有名行列店だが、そんなにたいしたことなかった。牛骨らぁ麺 マタドール 本店東京都足立区千住東２丁目４−１７03-3888-3443
ラーメン 【ラーメン】一杯3500円の高級ラーメン店「麺や 紀茂登」に潜入：茅場町
神楽坂のミシュラン二つ星店「紀茂登」が出した店。なんとラーメン一杯3500円！！とうとうこういう時代が来たか。1000円の壁というのがあったが、最近は1000円オーバーの店も増えてきた一方、光熱費や原料費の高騰で人気はあるのに採算が合わない...
ラーメン 【ラーメン】「たまがった 横浜西口店」らぁめん：横浜
大分ラーメンとはどんな感じだろう？らぁめん 830円久留米系ほど豚骨臭さはない醤油とんこつ。たまがった 横浜西口店横浜市西区南幸２丁目８−２３045-311-4114