ラーメン 【ラーメン】「本家 第一旭 たかばし本店」：京都
朝５時から営業。７時過ぎにいってみたら１０人くらい並んでいる！おそるべし、京都人のラーメン愛。神戸の店(過去記事参照）より美味しいが、味濃いめ。化調入ってる。本家 第一旭 たかばし本店京都府京都市下京区東塩小路向畑町８４５075-351-6...
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担々麺 【担々麺】「馬賊 日暮里店」担々麺:日暮里
「マツコの知らない世界」の担々麺特集で紹介されていた店！坦々麺950円スープが分離するタイプ。酸味がちゃんと入っている。芝麻醤が一般的なものと違い、茶色っぽい。うまいなあ、このスープ。なんといってもこの店のポイントは中国式の手伸べ麺。この麺...
ラーメン 【ラーメン】「銀座八五」中華そば：東銀座
フレンチのシェフが出したラーメン屋の三軒目。開店30分前ですでに14人並んでた。6席しかない。高級寿司屋の雰囲気。40分で入れた。季節のそば３０００円っていったいどんなラーメンなんだ？残念ながら売り切れだった。中華そば850円うわわっ、この...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「はつね」タンメン：西荻窪
行きたい店シリーズで取り上げた（過去記事参照）アッサリ系のタンメンでとても有名な店。食べログ百名店。タンメン７５０円かなりあっさりしたスープ。食べログ百名店もうなずける。でもあっさりしすぎて麺と一緒に食べるとだんだんこのスープでは物足りなく...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】お笑い芸人・HEY!たくちゃんの店「鬼そば 藤谷」：渋谷
モノマネ芸人「HEY!たくちゃん」が故佐野実氏に師事して始めたラーメン屋。この人の芸好きなんだが今一つ売れてない。芸能人のサインがいっぱい基本塩の店のようだ。鬼塩ラーメン800円にする。淡麗系麺もおいしい鬼そば 藤谷東京都渋谷区宇田川町２４...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「新橋 纏」烏賊干鶏白湯醤油そば：新橋
煮干しそばも魅力的だったが、烏賊干鶏白湯醤油そばが気になった。これ美味い。イカと鶏がこんなに合うとは驚き麺も旨い旨い、旨過ぎる。店の入口めっちゃ狭い。ヒト一人分しかない。新橋 纏東京都港区新橋３丁目１３−２03-3436-6003
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「麺や一途」旨麺 衣利:武蔵小山
行きたい店シリーズ（過去記事参照）で取り上げた店。フレンチ出身の店主の愛娘の名をつけた「衣利」９００円にする。スープは最初トロトロ麺にいい感じに纏わりつく。食べたことのない味。激ウマ！さすがはフレンチの巨匠。フォンドヴォーに味噌がほのかに薫...
ラーメン 【食べ歩き】「ひぐま 横丁本店」味噌ラーメン：すすきの
元祖さっぽろラーメン横丁味噌ラーメンハーフ 550円一食ずつ丁寧に作ってくれる金華ハム入り上湯ベースとのこと。生姜がはいっているのかな？しっかり うまい。ひぐま 横丁本店北海道札幌市中央区 南5条西3丁目 ラーメン横丁内011-518-24...
味噌ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「ラーメンの寳龍 総本店」きれ旨味噌ラーメン：札幌市
昭和32年創業の老舗。きれ旨味噌ラーメン741円外人客が多くジンギスカンラーメンっていうのがガイジンに人気だった。きくらげがうれしいそこそこおいしかった。ラーメンの寳龍 総本店北海道札幌市中央区南６条西３丁目011-511-0403
ミシュランガイド 【ラーメン食べ歩き】「Japanese Soba Noodles 蔦」醤油soba：巣鴨
言わずと知れた、ラーメン屋ではじめてミシュランガイドの★がついた有名店。お登りさんのラーメンバカは時間に余裕が無いので整理券を手に入れるために朝７時に並ぶのだ。6:45到着時すでに10人並んでいた。8割が外人 。しゃべってるのは外人ばっかり...