ラーメン 【ラーメン】「御山」御山ラーメン、超濃厚牡蠣白湯：新宿３丁目
食べログ3.33福岡にあるミシュランフュージョン部門一つ星『Nishimura Takahito La cuisine creativite』の西村貴仁氏の監修とのこと。みせてもらおうか、フレンチシェフ監修のラーメンとやらを。うわぁ、めっち...
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ラーメン 【ラーメン】「HONJYO NOODLE HOUSE」鶏醤油らぁ麺：本庄市
食べログ 3.41ビジュアルは旨そうだが、たいしたことなかった。単にオイリーなっているだけ。カエシは悪くないと思うが、いかんせんスープがもう一つコクがないHONJYO NOODLE HOUSE埼玉県本庄市本庄４丁目７−６050-8881-4...
担々麺 【担々麺】「支那ソバ 雲呑 渦」：前橋市
食べログ 3.42 支那ソバがおいしかったので、もうひとつのメニュー担々麺 1100円を食べてみる。うまい！ 個人的にはお酢が入っていない担々麺はそんなに好きではないのだが、この担々麺はお酢が入っていないようだが、もともとのスープの旨さでお...
ラーメン 【ラーメン】「四つ葉＠お食事ちゅうぼうinそごう大宮店」：大宮
大宮そごうの食品スペースの一角にあるイートインスペース「お食事ちゅうぼう」埼玉県内のラーメン店でも特に有名な「四つ葉」が出店。地鶏と羅臼昆布の中華そば 塩 1280円最近流行の塩ラーメンと言えば、塩味ほとんどしない淡麗系が多いが、このラーメ...
ラーメン 【ラーメン】「自家製麺 らあめん吟」塩らあめん、らあめん：熊谷市
食べログ 3.45ストイックな雰囲気の店主。厨房も整理整頓、綺麗。左上の法則だと塩ラーメンか。塩らあめん 900円なかなかうまい。かなりこだわりのあるラーメンだと思う。基本は鶏ガラなんだろうけれども、脂系も結構いろいろ入ってるんじゃないかな...
ラーメン 【ラーメン】「博多ラーメンはかたや堅粕店」豚骨ラーメン：福岡市
食べログ 3.22NHKドキュメンタリー「72時間」で取り上げられていた店。今時ラーメン１杯が驚きの２９０円。安いからといって安かろう悪かろうではなくおいしいところが凄い。しかも24時間営業。中州川端にも支店があるがここ堅粕店が「博多ラーメ...
ラーメン 【ラーメン】「中洲川端 きりん」豚骨ラーメン：福岡市
食べログ 3.57豚骨ラーメン ９５０円惜しげもなくなみなみと注がれたあふれんばかりのスープは替え玉を食べるように誘っているかのようだ久留米系大砲ラーメンのちょっとマイルド版といった感じ。このタイプのラーメンにしては麺がやや太めな印象。スー...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメンうずまき」醤油ラーメン：那覇市
食べログ 3.07佐野実氏の看板があるということは「支那そばや」で修業したということだろうか？醤油ラーメンめっちゃおいしい！スープがすごく旨いし、自家製の麺もとてもいい。こんなおいしいラーメン屋が食べログの口コミたった10件で3.07はもっ...
ラーメン 【ラーメン】「琉球美らそば」澄まし豚骨ラーメン：那覇市
食べログ 3.07国際通りから少し入ったところにある澄まし豚骨ラーメン 850円こういうクリアな豚骨スープは博多の「豚そば月や」で食べたことがあるが、あっさりしていながらも豚骨の風味は残っている。あっさりしておいしかった。琉球美らそば沖縄県...
ラーメン 【食べ歩き】「支那ソバ 雲呑 渦」支那ソバ：前橋市
食べログ 3.42ワンタン麺の名店『たんたん亭』の系譜を受け継ぎ、1989年（平成元年）から東京・目黒で36年間営業を続けている名店の「支那ソバかづ屋」（ 食べログ3.67）そんな「かづ屋」で10年修業した店主が板橋区大山に2021年にオー...