ビブグルマン 【ラーメン】「 Ramen にじゅうぶんのいち」塩そば：尾久
都電荒川線の尾久3丁目からすぐ、昼のみしか営業してない難易度高い店。2012年オープンして、もう10年以上経つ。食べログ3.79 百名店 ミシュランガイドビブグルマンに複数回選出の名店。平日水曜日開店11時半に伺ったが、カウンターのみ全6席...
塩ラーメン
ビブグルマン 
ラーメン 【ラーメン】「ふかや女子流 アイモ」 アイモラーメン・塩：深谷市
食べログ 3.48アイモラーメン・塩 1000円トッピングは別盛り美しい麺線。鶏油がとっても上品な旨さ。量も多すぎずオイリーになっていない。なかなかレベル高いラーメンだった。ふかや女子流 アイモ埼玉県深谷市国済寺町２５−６048-577-7...
ラーメン 【ラーメン】「鯛塩そば 灯花 アトレ上野店」鯛塩らあ麺:上野
食べログ 3.44曙橋の本店で食べたことはないが、こうしたサテライト支店ってハズレのことが多い。ようやく六厘舎がダメになったことにみんな気付いたのか、ガラガラ。一方反対側の「一蘭」はあいかわらずインバウンド客で鬼行列。「一蘭」の勢いは凄いな...
ラーメン 【ラーメン】「麺屋 加減」特製ラーメン・塩：浅草橋
食べログ3.57テレビで紹介されていた店。紹介した人の話だと、ここの塩ラーメンが「サッポロ一番 塩らーめん」に寄せているとのこと。個人的にインスタントラーメンの袋麺では「サッポロ一番 塩らーめん」がマイベストなのでとても気になる。特製ラーメ...
ラーメン 【ラーメン】「ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店」とらふぐ塩ラーメン：有楽町
らふぐ塩ラーメン 1400円ふぐの身がトッピングすだちを入れると美味いふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店東京都中央区銀座５丁目２−１ 東急プラザ B２F03-6228-5033
ラーメン 【ラーメン】「 風来居 神田秋葉原店」しおらーめん：淡路町
かつて一世を風靡した「山頭火」系とのこと。 しおらーめん 950円塩豚骨にゴマの細かく刻んだのがいっぱい入っていて、ニンニクも少々？。 塩味はだいぶ強い。お酢をかけると、尖った塩味がまろやかになる。麺は細麺だけどもちぢれ麺。チャーシューも大...
ラーメン 【ラーメン】「はまぐり出汁専門店 拉麺はま家」しそ塩そば：小伝馬町
食べログ 3.65明らかに意識高い系の店しそ塩そば 1000円バジルではなくしそなんだ。うまい。「はまぐり出汁専門店」とのことだが、蛤の出汁感は乏しいような気がする。拉麺はま家東京都中央区日本橋小伝馬町８−５
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン Sorenari」鶏そば 塩：市川
食べログ 3.51鶏そば 塩 900円サービスで半ライスか味玉選べる。ビジュアルはおいしそう。スープを飲んでみると、化調の味がしっかり。香味淡麗系と謳ってあるから化調使ってないと思ってきてみたが誤算だった。化調が好きな人にはたまらなく旨いに...
ラーメン 【ラーメン】「ニッポン ラーメン 凛 トウキョウ 」塩らぁ麺：八重洲
食べログ 3.74醤油（過去記事参照）はおいいしかったが、塩はどうか？塩らぁ麺 1300円かなりあっさりしたスープ。スープだけで飲むのはおいしいが、麺と一緒に食べると少しパンチが弱いような気がする。もう一声何かの旨味成分が欲しいところだ。東...
ラーメン 【ラーメン】日本橋高島屋 東北展イートイン「会津らぁ麺 うえんで」会津山塩らぁ麺:日本橋
温泉から抽出したという山塩を使用しているとのこと。会津山塩らぁ麺 ９５０円さすがは東北。塩味が濃いが、しょっぱいわけではない。これが山塩の効果なのか？日本橋高島屋東京都中央区日本橋２丁目４−１03-3211-4111