ラーメン 【ラーメン】「麺屋 加減」特製ラーメン・塩：浅草橋
食べログ3.57テレビで紹介されていた店。紹介した人の話だと、ここの塩ラーメンが「サッポロ一番 塩らーめん」に寄せているとのこと。個人的にインスタントラーメンの袋麺では「サッポロ一番 塩らーめん」がマイベストなのでとても気になる。特製ラーメ...
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塩ラーメン 【ラーメン】「麺屋ARIGA＠新宿地下ラーメン」リピ塩ラーメン：新宿西口
リピ塩ラーメン 1300円1300円もするの全然うまくない。この店がなぜここに招聘されたのか理解に苦しむ。店内もガラガラだった。新宿地下ラーメン東京都新宿区西新宿１丁目５小田急百貨店 SHINJUKU DELISH PARK （小田急エース...
ラーメン 【ラーメン】「ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店」とらふぐ塩ラーメン：有楽町
らふぐ塩ラーメン 1400円ふぐの身がトッピングすだちを入れると美味いふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店東京都中央区銀座５丁目２−１ 東急プラザ B２F03-6228-5033
ラーメン 【ラーメン】「 風来居 神田秋葉原店」しおらーめん：淡路町
かつて一世を風靡した「山頭火」系とのこと。 しおらーめん 950円塩豚骨にゴマの細かく刻んだのがいっぱい入っていて、ニンニクも少々？。 塩味はだいぶ強い。お酢をかけると、尖った塩味がまろやかになる。麺は細麺だけどもちぢれ麺。チャーシューも大...
ラーメン 【ラーメン】「はまぐり出汁専門店 拉麺はま家」しそ塩そば：小伝馬町
食べログ 3.65明らかに意識高い系の店しそ塩そば 1000円バジルではなくしそなんだ。うまい。「はまぐり出汁専門店」とのことだが、蛤の出汁感は乏しいような気がする。拉麺はま家東京都中央区日本橋小伝馬町８−５
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン Sorenari」鶏そば 塩：市川
食べログ 3.51鶏そば 塩 900円サービスで半ライスか味玉選べる。ビジュアルはおいしそう。スープを飲んでみると、化調の味がしっかり。香味淡麗系と謳ってあるから化調使ってないと思ってきてみたが誤算だった。化調が好きな人にはたまらなく旨いに...
ラーメン 【ラーメン】「ニッポン ラーメン 凛 トウキョウ 」塩らぁ麺：八重洲
食べログ 3.74醤油（過去記事参照）はおいいしかったが、塩はどうか？塩らぁ麺 1300円かなりあっさりしたスープ。スープだけで飲むのはおいしいが、麺と一緒に食べると少しパンチが弱いような気がする。もう一声何かの旨味成分が欲しいところだ。東...
ラーメン 【ラーメン】日本橋高島屋 東北展イートイン「会津らぁ麺 うえんで」会津山塩らぁ麺:日本橋
温泉から抽出したという山塩を使用しているとのこと。会津山塩らぁ麺 ９５０円さすがは東北。塩味が濃いが、しょっぱいわけではない。これが山塩の効果なのか？日本橋高島屋東京都中央区日本橋２丁目４−１03-3211-4111
ラーメン 【ラーメン】「 麺処 銀笹」塩ラーメン：新橋
食べログ 3.78 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店塩ラーメン 950円魚介の旨味と鶏の出汁がけんかせずいい感じで両立している。薬味で味変。つみれもおいしい麺処 銀笹東京都中央区銀座８丁目１５−２03-3543-0280
ラーメン 【ラーメン】「 ラーメン食堂 粋な一生」塩ラーメン:秋葉原
食べログ 3.73東銀座の「函館らーめん 船見坂」（過去記事参照）の店長だった人が独立した店とのこと。塩ラーメン 800円かなりあっさりしたスープだが、おいしいニンニクを耳かき一杯分ぐらい入れると、さらに良いラーメン食堂 粋な一生東京都台東...