ラーメン 【ラーメン】「鶏そば一瑳」あっさり鶏そば：浦和
食べログ 3.65あっさり鶏そば名前の通りかなりあっさりだが、旨味はしっかり。これくらいあっさりしたスープもいい。うっすらと魚介も感じられる。柚子胡椒入れると確かに味が締まるが入れ過ぎ注意せっかくの微妙な淡いスープが辛いだけになって台無しに...
塩ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「麺や金時」塩らぁ麺：小竹向原
食べログ 3.88 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店塩ラーメンのレジェンド店。ここ10年近くTRYでは常に塩ラーメンの部門で上位を取り続けミシュランガイドや食べログの百名店など数々の表彰を受けている。あっさりしたスープ確か...
ラーメン 【ラーメン】「麺屋 ひだまり」和塩らぁ麺：日暮里
食べログ 3.61黄昏時の谷中銀座を抜けてよみせ通りに入る和塩らぁ麺 950円糸とうがらし久しぶり。ずいぶん前に一世を風靡した印象がある。新しいラーメン屋が開店すると猫も杓子もこれがかならずトッピングされていた時期があったと記憶している。最...
ラーメン 【ラーメン】「麺屋おやゆび」しお山椒ワンタンラァ麺：三田
食べログ 3.61しお山椒ワンタンラァ麺 １１００円このラーメンはかなりレベル高い。山椒の入ったラーメンは最近流行りだが、その多くは山椒が効きすぎてそれはそれでおいしいんだけど山椒中心のものが多い。このラーメンは程よくというかやや遠慮がちに...
ラーメン 【ラーメン】「焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店」ハマグリと焼きあごの塩らー麺：上野
食べログ 3.50この店もすっかり人気になって、支店も増えてっ創業者の女将さんは今やタワマン住まいだとか。春期限定 蛤と焼きあごの塩らー麺 1200円先に小さい容器で焼きあご出汁だけくれる 結構あっさり。 これがベースの出汁なのか？よくある...
ラーメン 【ラーメン】「 鬼そば 藤谷」が秋田に移転 鬼塩ラーメン：浅草
食べログ 3.60お笑いのピン芸人Hey!たくちゃんが真剣にやってる店。ピン芸人として活躍する傍ら2012年、渋谷にラーメン店を開業。大つけ麺博2016ラーメン部門で優勝、ニューヨークのラーメンコンテストで三連覇したこともある実力者。渋谷の...
ラーメン 【ラーメン】「旭川塩らーめんすがわら 人形町店」塩らーめん：人形町
食べログ 3.15北海道の旭川で1974年創業の老舗の東京支店とのこと。本店は 食べログ3.51フラグシップメニューの塩らーめん 900円にする。ものすごくあっさりしたスープで美味しい。微かに化調が入っているっぽいがほとんど気にならない。...
ビブグルマン 【ラーメン】「 Ramen にじゅうぶんのいち」塩そば：尾久
都電荒川線の尾久3丁目からすぐ、昼のみしか営業してない難易度高い店。2012年オープンして、もう10年以上経つ。食べログ3.79 百名店 ミシュランガイドビブグルマンに複数回選出の名店。平日水曜日開店11時半に伺ったが、カウンターのみ全6席...
ラーメン 【ラーメン】「ふかや女子流 アイモ」 アイモラーメン・塩：深谷市
食べログ 3.48アイモラーメン・塩 1000円トッピングは別盛り美しい麺線。鶏油がとっても上品な旨さ。量も多すぎずオイリーになっていない。なかなかレベル高いラーメンだった。ふかや女子流 アイモ埼玉県深谷市国済寺町２５−６048-577-7...
ラーメン 【ラーメン】「鯛塩そば 灯花 アトレ上野店」鯛塩らあ麺:上野
食べログ 3.44曙橋の本店で食べたことはないが、こうしたサテライト支店ってハズレのことが多い。ようやく六厘舎がダメになったことにみんな気付いたのか、ガラガラ。一方反対側の「一蘭」はあいかわらずインバウンド客で鬼行列。「一蘭」の勢いは凄いな...