ラーメン 【ラーメン】「麺道 仙波」豚骨らぁ麺熟成醤油：松山市
新店降臨。なんかこだわって作ってるるみたいだが、醤油ラーメン ８５０円無化調なのにニンニクや刺激系香辛料が結構強いスープ。麺は加水率低ししっかり系のコシチャーシューもそうだが、趣味が高じて始めた店っぽいラーメン。せっかくの清湯スープがガシガ...
醤油ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺やまぐち」鶏そば：西早稲田
有名行列店。場所を変えてラーメンもリニューアルしたとのこと。食べログ2023百名店、ミシュランガイドビブグルマンに6年連続選出鶏そば 1050円 うまそうなビジュアル。おいしいんだけど、スープはややオイリーとなった感、麺はおいしかった。以前...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン 巌哲」醤油ラーメン：早稲田
食べログ100名店の有名店「鮪塩」にするべきだったのにうっかり間違えて醤油にしちゃった醤油 1100円スープは薄味 そのせいかややオイリーだがギリギリ許容範囲 麺が独特ラーメン 巌哲東京都新宿区西早稲田１丁目１０−４03-6302-128...
ラーメン 【ラーメン】「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」醤油らぁ麺：東京
「ラーメンQ」（過去記事参照）が監修しているとのこと。期待大醤油らぁ麺 1,300円期待に違わず旨い。この麺がまた旨い。かすかに化調が入っているが気にならないレベルで旨味を増強させている。エキナカの店って大したことないところも多いが、この店...
ラーメン 【ラーメン】「駄目な隣人」醤油ラーメン：人形町
うまそうなビジュアル麺、スープともにうまい。卵がサービス駄目な隣人東京都中央区日本橋人形町３丁目７−１３
ラーメン 【ラーメン】「牛骨らぁ麺 マタドール 本店」贅沢焼き牛らぁ麺：北千住
食べログ百名店の店。贅沢焼き牛らぁ麺 1150円有名行列店だが、そんなにたいしたことなかった。牛骨らぁ麺 マタドール 本店東京都足立区千住東２丁目４−１７03-3888-3443
ラーメン 【ラーメン】「二階堂」醤油そば：九段下
醤油そば 950円最近流行の丸鶏醤油のスタイルだが、なかなかにうまいスープだ。麺も美味しい。チャーシューもおいしかった。麺、スープ、具材のバランスがいい。高評価二階堂東京都千代田区九段北１丁目９−１４
ラーメン 【ラーメン】「楽観西麻布」琥珀：六本木
食べログ 3.66 食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店”琥珀” が醤油、”真珠” が岩塩、”鼈甲(べっこう)” が味噌味とのこと。琥珀 1200円スモーキーな香りのスープは独特だ。楽観西麻布東京都港区西麻布１丁目８−...
ラーメン 【ラーメン】「むぎとオリーブ 銀座店」蛤・魚節・鶏のトリプルSOBA：銀座
有名店。メニューをリニューアルしたとのこと。蛤SOBAは以前食べたことあったので（過去記事参照）、蛤・魚節・鶏のトリプルSOBA 1400円。カツオのたたきがトッピング美しい麺は当然食べても旨いめっちゃうまい。食べないと人生損する逸品。エシ...
ラーメン 【ラーメン】「らーめん 鴨to葱」鴨ラーメン:御徒町
うひゃ～、めっちゃ並んどるやん。外国人客も多い。鴨ラーメン 930円確かにおいしいが、ビブグルマンに選ばれるにはもうひとつ何か足りない。らーめん 鴨to葱東京都台東区上野６丁目４−１５03-6803-233