ラーメン 【ラーメン】「銀座八五」中華そば：東銀座
フレンチのシェフが出したラーメン屋の三軒目。開店30分前ですでに14人並んでた。6席しかない。高級寿司屋の雰囲気。40分で入れた。季節のそば３０００円っていったいどんなラーメンなんだ？残念ながら売り切れだった。中華そば850円うわわっ、この...
醤油ラーメン
ラーメン 
醤油ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「麺屋武吉」あっさり醤油ラーメン：今治市
この店はどのメニューを食べてもハズレがないハイクオリティー。前回「こってり醤油」（過去記事参照）を食べたので、今回はあっさり醤油ラーメン７３０円麺はこってり醤油のよりも細め。別のものを使っているようだ。すごいこだわり。 黒い小さい芥子粒みた...
ミシュランガイド 【ラーメン食べ歩き】「Japanese Soba Noodles 蔦」醤油soba：巣鴨
言わずと知れた、ラーメン屋ではじめてミシュランガイドの★がついた有名店。お登りさんのラーメンバカは時間に余裕が無いので整理券を手に入れるために朝７時に並ぶのだ。6:45到着時すでに10人並んでいた。8割が外人 。しゃべってるのは外人ばっかり...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「らぁ麺 やまぐち」特製鶏そば:高田馬場
ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれている店。日曜日、開店４０分前に到着。誰も居ない。一番乗りで待つ。３０分前あたりから後ろに人が並び始め、１１：３０の開店時には３０人以上の行列になっていた。特製鶏そば 1000円余計な物を加えず鶏だけか...
ラーメン 東京ラーメン探訪「そばはうす不如帰」:幡ヶ谷
京王線幡ヶ谷駅で降りて、甲州街道から六号通り商店街に入る。東京の私鉄沿線にはこのような商店街が各駅ごとにあってうらやましい。「ねじ式」というラーメン屋（この名前もすごい）の角を細い路地に左折する。お店はこの先。11：30の開店５分くらい前に...