ラーメン 【ラーメン】「支那そば 大和 稲荷町本店」支那そば：稲荷町
食べログ 3.73ワンタン麺の名店「八雲」のDNAを継ぐ店とのこと。支那そば 850円スープ1口飲むと昆布だしがまず最初に来る。そしていりこ系がうっすらと食べログ 3.73だが、そんなに刺さらなかった。支那そば 大和 稲荷町本店東京都台東区...
醤油ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「中華そば はし本」醤油中華：水天宮前
食べログ3.59醤油中華 ７８０円そうめんみたいに細い麺がおいしい。食べ進むと器に鳥の文字が出現する。ベースは鶏みたいだが、昨今流行りの丸鶏清湯という感じでもない。透明度の低いスープは豚骨も少し混ざっているかもしれない出汁の重層感があるもす...
ラーメン 【ラーメン】「Ramen 翡翠」特製醤油ラーメン：赤坂
食べログ 3.67 自家製麺、無化調の地鶏のラーメン屋平日11:15着 前に4人のみ。ファーストロットで入れた。特製醤油ラーメン １９００円まあおいしかった無化調で丸鶏中心のスープもここに極まれりか。ここの２,３年このようなタイプの清湯...
ラーメン 【ラーメン】「自家製麺 くろ松」中華そば 白醤油:高崎市
群馬県で一番美味いと評判の店食べログ 3.83 食べログラーメンEAST2024年百名店選出運良く店頭には二人しか並んでいない 店内にもベンチで8人くらい待ちがあるも30分ほどで着麺。店内では松田聖子がずーっとかかっている。マスター...
ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺 すぎ本 丸の内店」醤油らぁ麺：丸の内
食べログ 3.60ミシュランガイド4年連続ビグブルマン受賞丸の内ブリックスクエアレストランエリアにある 横浜の本店は佐野実の最後の弟子といわれる人が店主の有名店.。どことなく高級感のある店内醤油らぁ麺 1200円よくできている。 スープ麺...
ラーメン 【ラーメン】「手打ちラーメン清仁軒」手打ちラーメン醤油：高崎市
食べログ 3.61webコミックから映画化までされた「ラーメン食いてぇ！」のモデルになったとされる高崎の伝説的なお店である「清華軒」の味を受け継ぐお店の1つとのこと。昼のみの営業。12時頃ですでに３０人以上来ている。手打ちラーメン醤油 ９５...
ラーメン 【ラーメン】「光麟堂」しょうゆそば：新橋
食べログ 3.64最寄りの新橋駅からはちょっと歩く。もともとは塩ラーメンの店だったようだが、自販機の券売機の左上の法則に従うと、やっぱり醤油ラーメンになるみたい。しょうゆそば ９５０円見た目の通りの鶏がらベースの醤油。ビジュアルも他の似たよ...
ラーメン 【ラーメン】「中華ソバ ちゃるめ」中華ソバ・醤油:糀谷
食べログ3.61 2023年百名店選出中華ソバ・醤油 1000円普通においしいが、醤油の返しの味がもう少し強い方が個人的には好きかな。チャーシューや麺もおいしかった。中華ソバ ちゃるめ東京都大田区萩中２丁目６−１２03-6423-259...
ビブグルマン 【ラーメン】「らーめん竹馬@新宿地下ラーメン」鶏そば白醤油：新宿西口
食べログ 3.57 ミシュランガイド ビブグルマン選出鶏そば白醤油 1100円最近多いな、白醤油加水率の高い麺スープの出汁の旨みがもうひとつ足りないような。有名店が来ているだけにいつ来てもガッカリすることが多い。明らかに実店舗より劣るも...
ラーメン 【ラーメン】「麺堂にしき池袋西口」鴨だし醤油:池袋
食べログ3.24鴨だし醤油 980円大量の鶏ガラを煮込んでいるようだがスープはまぁよくあるレベル。ややオイリーでしかも化調が入っている。鴨チャーシューはよくできている。備えつけの奥出雲山椒と利尻昆布酢を入れることで何とか食べられるようになる...