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【ラーメン】「支那そば晴弘」支那そば醤油、塩:門前仲町

食べログ 3.63

 

葛西の名店「ちばき屋」(過去記事参照)の暖簾分けとのこと。

 

 

常連さん達が家族ぐるみで大将と親しげに話している雰囲気のいい店。

 

 

支那そば醤油 900円

 

スープを1口飲んでものすごく濃いという印象。醤油が強いとかとかしょっぱいとはそういうんじゃなくてなんか口の中に味わいが広がる。化調が少し入っているがいい出汁出ている。シンプルな醤油ラーメンのはずなのにとにかく何か奥行きのあるスープだ。
これの塩ラーメンはどうなるのかとても興味深く後日塩
ベースのスープは醤油と同じなんだろうけど、また違った味わい
さらにごまだれというのもある。また来なきゃいけない。
支那そば晴弘
東京都江東区富岡1丁目21−9
03-3642-8037
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