【ラーメン】「新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店」背脂中華そば：御茶ノ水

食べログ　3.5

 

 

 

 

背脂中華そば　980円

 

 

燕三条系だがスープは豚骨ながらも清湯であっさり。

 

 

背脂があるもギトギト感なし。昆布出汁のような味も混じっている。醤油も家系のような濃い味付けではなく見た目と裏腹のジェントルなスープ

 

 

中太麺はモチモチで食べやすい。

 

 

全体のバランスが良い

 

 

新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店

東京都千代田区神田駿河台４丁目５−２

03-6273-7188