担々麺 【担々麺】「寿限無 担々麵」：人形町
食べログ 3.56 店主は銀座の名店「はしご」で修業したのだという。担々麺 中辛 ９００円王道のビジュアルちょっと薬膳っぽい風味。八角とシナモンが入っているらしい。いい感じでお酢も効いていてグッド。寿限無 担々麵東京都中央区日本橋堀留町１丁...
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ラーメン 【ラーメン】「楽観西麻布」琥珀：六本木
食べログ 3.66 食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店”琥珀” が醤油、”真珠” が岩塩、”鼈甲(べっこう)” が味噌味とのこと。琥珀 1200円スモーキーな香りのスープは独特だ。楽観西麻布東京都港区西麻布１丁目８−...
ラーメン 【ラーメン】「味の萬楽」ラーメン：秋葉原
その店は昌平橋の交差点にある老舗。創業1912年！食べログ 3.47ラーメン ７５０円無化調のスープはあっさり。チャーシューも評判だが、個人的にはそんなに響かなかった。あっさりしたスープだけど、飲んでしまう。おかゆ（中華粥）も有名らしい。味...
ラーメン 【ラーメン】「博多豚骨らぁ麺 一絆 御徒町本店」博多クリア豚骨らぁ麺：御徒町
博多もつ鍋風か。でもこの「クリア豚骨」は鶏もつかっているというわ、二段重ねスープは予想してたのと違った野菜多い博多豚骨らぁ麺 一絆 御徒町本店東京都台東区上野６丁目４−１８03-6284-4711
ラーメン 【ラーメン】「麺屋優光 銀座店」淡竹：有楽町
マツコの知らない世界で取り上げられた店淡竹 900円ビジュアル的にはうまそうだが、貝の出汁や旨味が全然出ていない。40点麺屋 優光 銀座店東京都中央区銀座７丁目３−１３03-6264-6554
担々麺 【担々麺】「四川担々麺 赤い鯨 人形町店」四川担々麺 ：人形町
四川担々麺 ９８０円着麺までゴマをする辛さ２ しびれ１にするお酢も置いてあるので自分の好みにできる。普通においしい。四川担々麺 赤い鯨 人形町店東京都中央区日本橋人形町２丁目５−２03-6661-9328
ラーメン 【ラーメン】「NOODLE VOICE」濃厚ホタテそば：池袋
濃厚ホタテそば ９３０円確かにホタテの風味はあるが、よくある貝出汁系のスープでみられる苦みはなかったものの、イノシン酸の旨味がブワ～っと来るようなものではなかった。NOODLE VOICE東京都豊島区西池袋１丁目３−５03-6384-797...
ラーメン 【ラーメン】「むぎとオリーブ 銀座店」蛤・魚節・鶏のトリプルSOBA：銀座
有名店。メニューをリニューアルしたとのこと。蛤SOBAは以前食べたことあったので（過去記事参照）、蛤・魚節・鶏のトリプルSOBA 1400円。カツオのたたきがトッピング美しい麺は当然食べても旨いめっちゃうまい。食べないと人生損する逸品。エシ...
ラーメン 【ラーメン】「東京駅 斑鳩」うにまぜそば：東京
ウニのパスタほどはウニの味が強くはなかった。東京駅 斑鳩東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京駅一番街 B1 東京ラーメンストリート03-3286-3586
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「函館らーめん 船見坂」塩ラーメン：東銀座
「銀座八五」（過去記事参照）に行く途中に気になってた店。塩ラーメン 800円おなじ函館系の「五稜郭」（過去記事参照)より全然おいしい。函館らーめん 船見坂東京都中央区銀座２丁目１２−１１03-5565-5541