ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺 柊」醤油らぁ麺 ：人形町
醤油らぁ麺 900円日本そばのような食感の麺だった。スーぷ別にたいしたことない。化調も少し入ってるかも。らぁ麺 柊東京都中央区日本橋人形町３丁目３−１０03-6661-9199
醤油ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「燎~kagaribi~」醤油らーめん：新富町
店主は巣鴨時代の「Japanese Soba Noodles 蔦」（過去記事参照）と､自家製手打ち麺の「麺や 七彩」（過去記事参照）で修行したとのこと。醤油らーめん １３００円割りばしに店名が焼き印されている上品なスープだ。ややスモーキーな...
ラーメン 【ラーメン】「さんじ」焙煎醤油：上野
食べログ 3.70 いわゆる東上野エリアにある店。自家焙煎煮干を使用しているとのこと。ふつうの煮干しとどう違うのだろう？？焙煎醤油 900円煮干しを焙煎すると、こういう味になるのか。カエシの醤油も結構とがった醤油だ。全体的に独特な味わい。浅...
ラーメン 【ラーメン】「 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店」冷やし生姜醤油ラーメン：御徒町
暑い。暑いときは冷やしに限る期間限定 冷やし生姜醤油ラーメンジュレがよくできてる。おいしい。焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店東京都台東区上野４丁目１−５03-6803-2790
ラーメン 【ラーメン】「 自家製麺 うるち」東京醤油ラーメン：田原町
食べログ3.78東京醤油ラーメン 850円店主は荻窪のレジェンド店「春木屋」（過去記事参照）で修行したとのこと。方向性は似ている。煮干しや鰹出汁がうまいがかすかに化調入ってる？自家製麺もグッドおいしい。自家製麺 うるち東京都台東区寿２丁目９...
ラーメン 【ラーメン】「麺と向かって鰹」醤油拉麺：松山市
松山の至宝「麺と向かって鰹」久々に醤油。サイフォンで抽出された鰹出汁が激ウマ。やっぱり旨い。この味をキープしてほしい。東京でもこんなに旨いスープにはなかなか出会えない。１００点！東京の旨いラーメンを食べ歩いた人でもひっくり返るくらい旨い。麺...
ラーメン 【ラーメン】「蛤麺しちり」とろみ山椒そば：荻窪
お気に入りの「貝麺みかわ」（過去記事参照）の系列店。とろみ山椒そば １１００円実際とろみがある。ちょうどいい塩梅の山椒「みかわ」の系列だから外れるわけがない。激ウマ。神田の「三馬路」（過去記事参照）でもあったが、日本山椒はラーメンに合う！蛤...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 流川」牛貝清湯醤油中華そば：新宿
食べログ 3.71牛貝清湯醤油中華そば ９００円牛骨ラーメンとしては北千住の百名店「マタドール」（過去記事参照）よりもはるかにおいしい中華そば 流川東京都新宿区西新宿７丁目９−１５03-5389-4033
シューマイ 【食べ歩き】「築地 幸軒」シューマイ、ラーメン：築地
今やインバウンド客しか居ない築地場外市場この超ビッグなシューマイがうまいのだというおいしい。食べ応えあり普通の4個分くらいある ソースが合うラーメンは生姜が効いているっぽいチャーシュー分厚く美味しい築地 幸軒東京都中央区築地４丁目１０−５0...
ラーメン 【ラーメン】「中華蕎麦 ごとう」醤油蕎麦：千葉
食べログ 3.53醤油蕎麦 ９００円スープ、麺ともに旨い中華蕎麦 ごとう千葉市中央区富士見２丁目９−１４