食べログ3.47
本部は秋田で昭和13年創業とのことだが、そのルーツは京都の「新福菜館」だという。「新福菜館」の味に惚れて修行した店主が、その味をベースに寒い東北に合うように改良したのが始まりだとか。
中華そば 930円
確かにこの黒々としたスープは「新福菜館」を彷彿とさせるが、本家とはちょっと違いやや茶系に薄い。
ネギが載せ放題だが、かけすぎると結構辛い。
東北のラーメンだが、そんなにしょっぱくない。
ほかのメニューもベースはこの黒いスープなのだろうか？気になる。塩バターとか、煮干し中華はまたちょっと違ったテイストなのだろうか？
末廣ラーメン本舗 新橋分店
東京都港区新橋３丁目２１−２
03-3431-3355
