【ラーメン】燕三条系の有名店「らーめん 潤 蒲田店」中華そば：蒲田

背脂が浮いているが、全然ギトギトしていない。魚介系の出汁がしっかり効いている。鰹節かと思ったが、煮干し中心とのこと。つけ麺に使えそうな太め麺がまたこのスープに合う。