ラーメン 【ラーメン】「 自家製麺 うるち」東京醤油ラーメン：田原町
食べログ3.78東京醤油ラーメン 850円店主は荻窪のレジェンド店「春木屋」（過去記事参照）で修行したとのこと。方向性は似ている。煮干しや鰹出汁がうまいがかすかに化調入ってる？自家製麺もグッドおいしい。自家製麺 うるち東京都台東区寿２丁目９...
醤油ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「麺と向かって鰹」醤油拉麺：松山市
松山の至宝「麺と向かって鰹」久々に醤油。サイフォンで抽出された鰹出汁が激ウマ。やっぱり旨い。この味をキープしてほしい。東京でもこんなに旨いスープにはなかなか出会えない。１００点！東京の旨いラーメンを食べ歩いた人でもひっくり返るくらい旨い。麺...
ラーメン 【ラーメン】「蛤麺しちり」とろみ山椒そば：荻窪
お気に入りの「貝麺みかわ」（過去記事参照）の系列店。とろみ山椒そば １１００円実際とろみがある。ちょうどいい塩梅の山椒「みかわ」の系列だから外れるわけがない。激ウマ。神田の「三馬路」（過去記事参照）でもあったが、日本山椒はラーメンに合う！蛤...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 流川」牛貝清湯醤油中華そば：新宿
食べログ 3.71牛貝清湯醤油中華そば ９００円牛骨ラーメンとしては北千住の百名店「マタドール」（過去記事参照）よりもはるかにおいしい中華そば 流川東京都新宿区西新宿７丁目９−１５03-5389-4033
シューマイ 【食べ歩き】「築地 幸軒」シューマイ、ラーメン：築地
今やインバウンド客しか居ない築地場外市場この超ビッグなシューマイがうまいのだというおいしい。食べ応えあり普通の4個分くらいある ソースが合うラーメンは生姜が効いているっぽいチャーシュー分厚く美味しい築地 幸軒東京都中央区築地４丁目１０−５0...
ラーメン 【ラーメン】「中華蕎麦 ごとう」醤油蕎麦：千葉
食べログ 3.53醤油蕎麦 ９００円スープ、麺ともに旨い中華蕎麦 ごとう千葉市中央区富士見２丁目９−１４
ラーメン 【ラーメン】「支那麺 はしご 本店」 鶏絲麺 (ちいすいめん):銀座
「はしご」って梯子のこと？と思っていたが、店主の名前が「橋吾」さんだったからみたい。担々麺（過去記事参照）が旨いのは有名だが、ほかのメニューも食べてみたい鶏絲麺 (ちいすいめん) 1000円これもめっちゃ旨い。ものすごい上品な中華中華スープ...
ラーメン 【ラーメン】「とら食堂 松戸分店」中華そば：松飛台
食べログ 3.76 ラーメン EAST 百名店 2023 選出店白河系というラーメンがある。福島県白河市を中心に供されているラーメン。いわゆる「ご当地ラーメン」の一つであり、「とら食堂」は代表的な有名店。NHKの「プロフェッショナル」でも...
ラーメン 【ラーメン】「麺処 夏海」醤油らぁめん:赤羽
食べログ3.74 今年で12周年だという行列店。醤油らぁめん 950円。化調が結構入っている。スープ自体がモロに化調の味がする。こういう味が好きな人にはたまらないのだろう。麺処 夏海東京都北区赤羽１丁目１８−４
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 満鶏軒 錦糸町本店」鴨中華そば（醤油）：錦糸町
食べログ3.76 2018年百名店選出店一世を風靡した「麺魚」の系列店とのこと。これうまそう鴨中華そば（醤油）うまい！ラーメンというより、鴨肉のお鍋料理といった風情。中華そば 満鶏軒 錦糸町本店東京都墨田区江東橋２丁目５−３03-6659-...